手作りギー
手作りギー
インド伝承医学と阿蘇小国ジャジー牛乳の幸運な出会い。
*阿蘇の小国郷で育ったジャージー牛のミルクは栄養いっぱい!
阿蘇小国ジャージー牛乳はとても美味しいです。
阿蘇の草原の牧草を主食に、大切に育てられています。
以前から大好きだったインドのアーユルヴェーダで、最も優れた食用油脂であるとほめたたえられている「ギー」。
以前は、自分用にインドのメーカーのものをつかっていました。
「ギー」がドーシャのバランスをとるのに簡単な方法だと思ったからです。
さすがアーユルヴェーダ!調子いい!って感じでした。
*インド好きが高じてアーユルヴェーダにはまり、
*美味しい牛乳とインド五千年の生きる知恵と
インドと日本の暮らしをこよなく愛する私たちが、ひとつひとつ丁寧に伝統的な作り方で手作りしています。「手作りギー」を気に入ってくださる方々も増えていて嬉しいです。
「ありがとうございます」。
* 阿蘇小国ジャージー牛乳
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うちの近所にも酪農家さんがおりまして、
ジャージー牛がそこにいますが、とても
きれいで美しいです。
*ある時、地元のジャージーで「ギー」を作ろう!とひらめききが、、!!!
それで作り始め、「とてもおいしい」と、食べてくれてる方々の顔色もつやつやしてるし、声もはりがあって
なんだか、良く笑う。これは!いけてる!